На курортах санатории со шведским столом пользуются популярностью у отдыхающих. Причём не только у тех, кто приезжает поправить здоровье и набраться сил. Вне зависимости от возраста и привычного образа жизни, такая система питания имеет ряд преимуществ.
Почему шведский стол в санатории — это удобно
Многие заведения оснащены общей столовой или кухней, где гости могут готовить самостоятельно. Но и у того, и у другого варианта есть недостатки. В столовой тратится слишком много времени, а завтраки и обеды обычно проводятся по расписанию. Собственная же кухня — вариант исключительно для тех, кто не прочь потратить час-другой, стоя у плиты. А на отдыхе этого хочется далеко не всем.
Что касается шведского стола, то тут преимущества очевидны:
- Максимальный выбор еды и напитков — можно самостоятельно выбрать понравившееся, исходя из предпочтений.
- Нет очереди, как в столовой. Времени тратится минимум — можно не бояться пропустить солнечную ванну или лечебные процедуры.
- Привязка к расписанию тоже минимальная — шведский стол изначально подразумевает, что гость спокойно может прийти на час позже обычного времени.
Не надо ничего готовить, разогревать или заваривать. На стол выставляют, как правило, «быстрые» блюда, полностью готовые к употреблению. Это может быть еда, приготовленная из мяса, морепродуктов, фруктов и овощей — в том числе вегетарианская, диетическая, диабетическая.
В рекламе шведский стол не нуждается. Достаточно спросить людей, которые ездили лечиться и отдыхать в санатории Анапы и прочих курортов Черноморского побережья. Подавляющее большинство сходится во мнении, что именно такая система питания лучше всего экономит время без ущерба для качества еды.
Примеры качественной и грамотной реализации
Сама концепция шведского стола хороша. Но чтобы гости могли ощутить её преимущества, необходима последовательная реализация. Несколько важных пунктов, которые обязательно должны соблюдать работники санатория:
- Максимум свободного пространства. Важно рассчитать всё так, чтобы гости не толпились и не мешали друг другу, чтобы всем желающим был обеспечен свободный доступ к столу.
- Продукты — только свежие и качественные. Никакой просрочки и «второй свежести». В заведении, предназначенном для лечения и профилактики заболеваний, здоровому питанию нужно уделять повышенное внимание.
- Чем больше разнообразия, тем лучше. Сложно придумать что-то хуже, чем шведский стол, берущий количеством вместо качества. Ежедневное повторение одного и того же меню — тоже не лучший вариант.
Если смотреть на имеющиеся предложения с учётом этих требований, то мест, куда действительно стоит поехать, становится гораздо меньше. Например, если изучить имеющиеся в городе Анапа санатории, шведский стол грамотно реализован в заведении «Родник».
Поднявшись в столовую на втором этаже, гости попадают к шведскому столу на 180 мест. Это действительно высокий показатель. А если добавить сюда разнообразные, вкусные и полезные блюда, то становится ясно, почему именно в «Родник» многие возвращаются и во второй, и в третий раз.
